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【法國藍帶主廚】濕潤低糖蛋黃酥與菠蘿蛋黃酥(實作)

報名資訊

◆ 課程日期

2020-08-29 ～ 2020-08-29

◆ 課程費用

2000 元

◆ 材料費用

0 元

◆ 人數限制

正取： 8 人，備取： 0 人

◆ 授課教師

莉雅老師

◆ 星　　期

六

◆ 備　　註

※報名人數5人以下，請等簡訊通知繳費，如超過5人可直接轉帳或現場繳費(綜大8樓805推廣教育組)
※超商繳款者請拍下收據並私訊粉私專頁
※如欲取消請在課程前3天自行上線取消，謝謝

課程資訊

◆ 上課時數

◆ 上課時間

2020-08-29

◆ 課程介紹

【法國藍帶主廚】濕潤低糖蛋黃酥與菠蘿蛋黃酥(實作)
中秋節快到了,蛋黃酥送禮自用兩相宜,
課程上不僅教會怎麼做出超級酥低糖蛋黃酥餅皮,處理鹹蛋黃, 還教大家怎麼自己炒低糖紅豆內餡

上課日期：109/8/29(六)
上課時間：13:30-16:00
授課師資：莉雅老師
課程費用：2000元(含材料費，並贈一本主廚簽名新書)
完成作品：10顆蛋黃酥附包裝盒
備註說明：
1.如舊生已取得主廚新書，不想重複領取者於授課當日可現場退回200元。
2.如親子共堂者，兒童為國小一年級以上者需加收1名報名費500元，如需再多一份材料者則依原定價格報名。

關於莉雅Leah Huh老師
/ FB專頁/ 莉雅Leah–甜心主廚的幸福廚房
/ 著作 / 《翻轉烘焙教室！2種麵糰＆2種麵糊玩出百變甜點》
全台唯一烘焙書，只需兩個基本麵團與兩個基本麵糊，卻做出一百種不同甜點，翻轉大家對於一個甜點就需要一個配方的概念。
/ 證照/
法國藍帶廚藝學院Le Cordon Bleu
西點初/中/高級證書
美國Wilton蛋糕裝飾證書
英國PME Arts and Crafts 蛋糕裝飾證書
/ 學歷與得獎經驗/
輔仁大學英美文學碩士
2014年地瓜鳳梨馬卡龍入選台中市優質特色伴手禮
2019年韓國Artisan Festival國際比賽翻糖金牌
2019年馬來西亞世界廚師比賽翻糖金牌
2019年馬來西亞世界廚師比賽亞洲創意甜點銅牌

上課內容：
如何做出低糖超酥蛋黃酥餅皮?
如何做菠蘿皮?
如何自製低糖紅豆內餡?
如何處理鹹蛋黃？
如何烤出黃澄澄亮面不裂的表皮？
（贈送莉雅老師新書：一鍋烘焙玩到底，書中還有收錄抹茶菠蘿蛋黃酥食譜）

◆ 注意事項

退費規則：(依據本校「推廣教育班學員退費辦法」實施)

(1)有以下任一情況者，在活動尚未開始前已繳交學費者，基於學員權益，可無息全額退費。
●學員於報名註冊繳費後，因重大事故（如醫院診斷證明書），兵役召集（召集令）等特殊原因，並檢附證明者，由開班單位決定，無法繼續就讀者。
●未達開班人數者。
●開班單位因特殊原因於開課前變動課程內容，致學員權益受損者。
(2)學員於註冊繳費後開課前無法就讀者，得申請退還所繳學分費、雜費等各項費用之九成。
(3)學員於開課後未逹全部課程六分之一(含)時數無法就讀者，得申請退還已繳學分費、雜費等各項費用之七成。
(4)學員於開課後未達全部課程三分之一(不含)時數無法就讀者，得申請退還已繳學分費、雜費等各項費用之五成。
(5)學員於開課後達全部課程三分之一(含)時數無法就讀者則不予退費。
(6)報名作業所繳交之報名費，無論是否開班均不退還。
(7)委辦單位有其退費規定者，從其規定辦理。
(8)退班或退費之費用，依規定須退至報名者本人帳戶中(郵局及第一銀行不扣匯費30元)，如非本人須簽切結書，辦理時間約工作天一至兩週。恕不接受以現金或其他方式退費。

【以上師資、課程內容、時間及場地等，本單位保留變更之權利。】